循环农业、直播带货、办合作社、开“博士站”……“土专家”寇大姐的乡村共富路
【《中国新闻》报作者 孔夏 报道】2005年，寇红艳下岗了，那年，她40岁。对此人生际遇，虽心有不甘，但寇红艳未曾消沉，而是积极地在找寻转型之路。作为一名土生土长的农村人，她怀着对故土难以割舍的情愫，拿着买断工龄的5万元人民币返乡创业，开始在农村“大显身手”。果树栽培、虫宴、电商销售、物流配送……寇红艳在这些领域不断尝试，哪里不懂，就去“充电”学习，找专家咨询。但凡与农业有关的，她总是充满好奇与求知欲。2022年，被村民亲切称为“寇大姐”的寇红艳，已成为国家级示范合作社的“带头人”。这17年间，她以“做给农民看，带着农民干，帮助农民赚”的初心，成了村民口中的“土专家”。
残次苹果卖不出去？那就喂虫子，再用虫子喂鸡
2005年，寇红艳回到位于大山深处的家乡。在北京市门头沟斋堂镇桑峪村，她带领5个姐妹，一起创建了集餐饮、住宿和采摘为一体的农家乐。
第二年秋天，寇红艳看到很多果农都在路边卖苹果，但卖不上好价钱，还把残次苹果随处丢弃。如何变废为宝？一个“用残次苹果养殖黄粉虫-虫粪和虫蜕加工饲料喂鸡-鸡粪变成有机肥，回田种植苹果”的循环农业创意，在寇红艳手中成为现实。
吃苹果长大的黄粉虫，个大肥硕，金黄香甜，蛋白含量极高，寇红艳利用自己“国家特级厨师”的身份，开发了50道“粉虫宴”，再将虫粪和虫蜕加工成饲料，喂养有机鸡，集乌骨鸡和柴鸡的优点于一身，抗病力强，肉质鲜美。
经过近两年的探索，从苹果种植、观光、采摘，到黄粉虫养殖，再到柴鸡、乌骨鸡培育，粉虫柴鸡蛋生产，再到销售特色旅游产品，最后端上餐桌成为生态农家宴大餐，寇红艳的农家乐形成了一套循环农业的产业链条，既生态环保、节约高效，又带来了社会效益和经济价值。2007年，她的农家乐半年收入就达十几万元。
“刚做起来，困难重重。农业投入比较大，我为什么还能坚持呢？”寇红艳说，“一是回乡创业，既然选择这条路，不能放弃；二是一直眷恋家乡这片沃土，毕竟是农民的孩子，我愿为家乡做点事。”
发动村民加入合作社 “保你一年挣一万”
自己致富的同时，寇红艳也一直都想带动村民一起致富。在门头沟雁翅镇政府的支持下，以寇红艳为带头人的北京益农缘生态农业专业合作社成立。
合作社成立之初，寇红艳为取得村民的信任，让他们愿意和自己一起干，曾下过一番功夫。
在村委的支持下，寇红艳托村书记开了个村民大会，先是让老书记、老村长和技术骨干加入合作社；通过这次大会，让大家知道寇大姐有为老百姓做事的决心；最终让村民资金入股，把合作社发展起来。
“我们拿钱入股，你跑了怎么办？”“别说1000元，我连100元都没有，不入股。”面对村民的质疑，寇红艳打了包票：“你一年怎么着也能挣五千元，如果加入合作社，我保证让你挣一万。”
在村民半信半疑间，寇红艳在书记和村长的见证下写了保证书。老村长、老书记、骨干也都积极入股加入合作社。看此情景，其他犹豫和观望的村民也都动了心。最终，共吸引了村里300多户入社。
包票打了，压力来了，但动力也足了。寇红艳到北京农业职业学院参加培训学习，再带领村民提升种植技能，实地传授果园管理技术。
“咱们施肥后一定要刷白(在树干刷涂白剂)，兑上杀虫剂，冬天可以杀菌消毒、防病虫害……”她把自己学到的知识详细讲给村民听，不仅提升了果农的种植技能，也拉近了与村民心理上的距离。
依托当地农业资源，寇红艳带领村民采取“合作社＋基地＋农户”模式发展循环农业，认证有机柴鸡蛋和有机苹果——鸡蛋5元一枚，苹果最高卖到10元一个，农产品附加值增加了，农民的年收入可达到上百万元。
一次直播尝试 门头沟苹果成了网红
“这是我家的果子，用的农家肥，山泉水浇地，为了口感好，我们在霜降以后摘的。又甜又脆又香……”为解决门头沟区苹果滞销的难题，寇红艳看中电商行业致富增收的新机遇。
2021年9月，寇红艳首次带领果农尝试开直播，100多名果农参与。此后，他们拍摄短视频直播带货，打造门头沟网红苹果，短短1个月，10万公斤苹果销售一空。
一根网线，让小农户对接大市场。自此之后，“寇大姐”的名气越来越响亮，她通过直播为果农解燃眉之急的消息在村民间不胫而走。附近村镇不管谁家有卖不出去的农产品，只要找到寇红艳，她都会亲自上门，进行手机直播宣传，义务帮忙销售。
因农产品对新鲜度有很高的要求，考虑到物流因素对大山深处农产品的影响，寇红艳还与快递公司、物流公司合作，组织村民成立了乡村快递驿站“物流小分队”，既可以让农产品及时售出，同时也将合作社变成快递物流中转站，解决了“最后一公里”难题，为村民收发、存寄快递提供便利。
“通过大家的努力，我们把家乡的农产品卖了出去，消费者认可，大家也增收了，我的获得感和幸福感倍增。”寇红艳说。
创意不断 合作社有了“生命力”
如何发挥合作社优势，带动更多农民致富？2008年6月，借考取家禽家畜饲养工职业资格证书之机，寇红艳了解了农业的发展方向，结识了许多同行朋友，对接了学院专家教师。
之后，寇红艳在妇联的帮助下引进专家团队，建立了“博士工作站”，同时改变了农民的传统农耕做法，打造有机果园，推出“农游合一”的农耕文化体验，吸引更多的游客和消费者走进田间直接消费。“单一的农业种植养殖不赚钱，打造农业综合体，这是增收的长效机制。”寇红艳说。
2018年9月至10月，合作社举办首届农民丰收节暨苹果文化节，取得明显效果，最多一次接待了200多人的旅游团。
从此，村里活动不断，从年初的合作社分红大会，开春的“听花开声音，讲爱情故事”的赏花活动，到秋季的农民丰收节、苹果文化节……以活动带促销，百姓的生活红红火火。
合作社还鼓励村民开办高水平的农家乐，积极打造一村一品一特色，开发了“苹果宴”“柴鸡宴”“虫子宴”。
合作社以“基地＋农户”的服务模式，帮助包山农民在饮马鞍山顶上，桑峪村荒山上，利用废弃的老旧村落场地，开发200多亩果树地，引进栽种5000棵优质果树树苗，让农民有活干、有钱赚。对于村里年老体弱不能参加农耕的果农，将他们的果园全部托管到合作社，进行科学管理。在助农增收的同时，也解决了土地荒置的难题。
“我们做了品牌宣传，开发了各种销售渠道，解决了果农的后顾之忧。”合作社还开展果树认养活动，吸引旅行社和市民认养“健康树”“成长树”“幸福树”“发财树”“友谊树”……利用有机苹果的健康理念，增加了苹果文化，提高市民和果农的互动。
经过十几年的发展，如今的合作社已成为融合果蔬采摘、旅游接待、果树认养、技能培训、红色教育、大中小学生校外活动基地等功能为一体的农业综合体，并升级为拥有350人规模的国家级示范合作社，带领父老乡亲走上了致富大道。(完)(《中国新闻》报)